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          安徽:匠心好茶出哪家?首屆長三角名茶評比大賽告訴你!

          發布日期:2020-8-21   被閱讀1179次

          參賽茶樣。趙越 攝

                 人民網合肥8月20日電(趙越)為促進長三角區域茶行業交流,普及推廣茶文化知識和理念,提升長三角區域茶品牌和形象,作為第十三屆安徽國際茶博會的一項重要活動內容,8月20日,2020年首屆長三角名茶評比大賽在安徽財貿職業學院舉行。
          今年的茶葉品質如何?哪一批次的產品最好?哪家企業生產的產品強?當天,由7名評茶師組成的專家團隊,對送選的278個茶樣的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等指標進行綜合評審。

          稱重。趙越攝

                在評選現場,“看、聞、品”成為了專家們評分的法寶。記者在現場看到,參評茶樣被裝在數十個容器里,在桌子上一字排開。隨后,專家們小心翼翼地用天平稱出3克茶葉浸泡到杯子里,出湯、聞香、看葉底。
          “將茶樣攤放在陽光下,可以直觀地看出成品茶的造型、茶的品質。”評審現場,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院高級評茶師鄭國建介紹說,“評審時,首先觀察茶葉造型的扁、平、直、滑,以及色澤、勻度和凈度,然后進行沖泡,再品鑒色、香、味、形。”

          看茶色。趙越攝

               據悉,經過前期報名,全國共有162家茶企選送了278個茶樣參加評比,包括綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、青茶及代用茶等茶類。比賽將根據評委對各茶樣評審的總分進行排序,對各茶類品質優秀者分別頒發五星金獎、四星金獎、三星金獎等獎項,并增設形制金獎、香氣金獎、滋味金獎。
          來源:人民網-安徽頻道

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