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關于赴臺灣交流考察茶產業的情況報告

發布日期:2009-7-17   被閱讀8763次


  應臺灣區制茶工業同業公會的邀請,中國茶葉流通協會組織大陸茶葉廠商、行業組織、主要產茶地政府負責人等共計29人,于2009年6月21日—7月1日赴臺灣,對臺灣省茶葉產業情況進行了考察。考察期間,我們與臺灣區農業委員會、臺灣區制茶工業同業公會、臺灣區茶輸出業同業公會、臺北市茶商業同業公會以及各主要產茶縣鄉農會、茶葉相關企業等,就加強兩岸茶葉行業之間的交流、合作及經貿往來進行了廣泛深入的探討。
  此次交流進一步增進了兩岸茶業界之間的相互了解,大家廣泛交流了在茶葉發展方面的經驗,并就兩岸之間開展合作和貿易達成了重要共識,赴臺茶產業的考察交流取得了豐碩的成果。
  一、考察交流情況
  此次我會組團赴臺考察交流,得到了臺灣業界的高度重視,臺灣農業委員會、臺灣區制茶工業同業公會為我會考察進行了周密的安排,臺灣茶葉企業和有關部門對兩岸之間開展合作表達了熱切的希望,考察交流團受到參訪單位的熱烈歡迎。從21日抵達臺北到7月1日返回北京,在10天的時間里,考察交流團開展了大量的業務洽談和交流活動。
  在臺北市,考察交流團拜訪了臺灣區制茶工業同業公會、臺灣區茶輸出業同業公會,就市場拓展、技術和人才交流,信息合作,雙方會員單位異地服務等有關問題進行充分探討;考察交流團還拜訪了天仁茶藝基金會會、陸羽茶藝中心,學習并交流了茶文化推廣的經驗;參觀了位于桃園大溪的桔揚茶葉股份有限公司,著重學習了桔揚公司茶葉多元化運用經營理念和創新的飲茶方式。
  在嘉義縣,考察交流團拜會了梅山鄉農會和阿里山鄉農會,參觀了梅山鄉的茶鄉農情展示館,聽取了當地農會在服務茶農方面開展的主要工作的介紹;學習了開展茶鄉旅游方面的經驗;實地參觀了阿里山高山茶區茶園,了解阿里山茶區在茶葉栽培、茶園管理和茶葉加工方面的技術和模式,與當地的茶農和茶葉企業進行了廣泛的溝通。
  在南投縣,考察交流團聽取了鹿谷鄉農會在秋冬兩季開展茶葉比賽和茶葉分級包裝方面的做法,考察了凍頂山茶區茶園,參觀了嘉振茶葉有限公司的現代化茶葉加工廠和茶文化展示體驗中心。北京吳裕泰茶葉公司與嘉振茶葉股份有限公司洽談并簽訂了合作意向。
  在苗栗縣,考察交流團參觀了天仁茶文化館。作為目前世界上最大的茶葉連鎖經營企業,天仁集團在市場推廣、營銷模式創新、茶文化與產業結合、服務多元化上積累了豐富的經驗。
  在臺北縣,考察交流團拜訪了臺北縣農會,參觀了文山農場,聽取了文山農場在有機茶種植、良種培育、茶葉品質風格保持和提升,以及臺北縣農會在茶葉推廣方面的經驗。
  考察交流團在臺期間,與當地行業組織、企業及有關部門就進一步加強兩岸之間茶葉的合作與貿易達成了廣泛的共識。在充分交流和協商的基礎上,中國茶葉流通協會分別與臺灣區制茶工業同業公會、臺灣區茶輸出業同業公會簽訂了《海峽兩岸茶葉產業合作備忘錄》,兩岸茶葉企業之間也在茶產品、茶包裝、茶食品、茶文化、茶營銷等方面達成了多項合作的意向。
  二、臺灣茶業的基本情況
  根據史料記載,早在300余年前在臺灣便發現有茶樹生長,這些茶樹大都是野生茶樹;然而臺灣真正發展茶樹栽培管理及茶葉制造,是在 200余年前,臺灣先人從福建武夷山引進茶種并開始在臺灣北部種植。臺灣的地理、氣候及環境非常適合茶樹生長,是世界有名的茶葉產區,所產制的茶葉包括紅茶、炒菁綠茶、蒸菁綠茶、烏龍茶等,其中尤以包種茶、白毫烏龍茶(東方美人茶)、凍頂烏龍等烏龍茶類最為著名。
  1980年前臺灣傳統的茶葉生產,主要以制造紅茶、綠茶供給外銷為主,銷售區域遍布全球逾六十余國,外銷量占總產量的75%~85%。但近二十年來形勢發生重大變化,已快速轉向為制造烏龍茶供應內需,外銷量減少到占總產量的10%~15%左右。外銷下降的主要原因是臺灣工業化迅速使人工之成本提高,導致紅茶與綠茶的生產成本過高,而無法與國際上相同產品競爭,又加上臺灣當局將沿用數十年之茶產業法規“制茶管理規則”廢除,由法人茶廠與自然人茶農契作方式,改為茶農自園、自制、自販,逐年活躍了島內茶葉市場,但也也因此淘汰了大型法人工廠,改變了量產化出口的導向。由于島內飲茶量的快速上升,每人每年平均飲茶量由1980年的0.344公斤激增到1998年約1.3公斤,到2007年,臺灣區進口茶25,000噸,島內生產17,500噸,扣除外銷2,004噸,觀光客、手提伴手禮品5,000噸,島內人均消費量仍高達1.54公斤,使得島內銷售市場所需的部份高級發酵茶,尤其是包種茶與烏龍茶增長迅速。這種改變導致原本生產外銷茶之臺灣北部茶區茶園面積大量減少,茶價大幅提升,而生產高級烏龍茶的中南部茶區也逐漸往高山茶區發展。
  臺灣地區現有茶園分布在臺北、桃園、新竹、苗栗、南投、云林、嘉義、高雄、臺東、花蓮、宜蘭等縣市,2007年總植茶面積16,255公頃,收獲面積15,732公頃,每公頃平均生產1,113公斤茶葉,總產量達17,502噸,出口量2,004噸,進口量25,000噸。
  茶為嗜好性產品,消費者的口味不盡相同,是以近數十年來,臺灣各茶區在其天然生產環境下,產制出各具特色及風味的茶葉,如文山包種茶、凍頂烏龍茶、高山茶、白毫烏龍茶等。近幾年發展較快的是以臺茶18號少量生產的“紅玉”紅茶、新竹、苗栗的白毫烏龍茶及島外觀光客最喜歡的阿里山等高山茶,這些臺灣特色茶優異的質量,成為藝術品手工茶的趨勢。但由于茶葉種類名稱繁多及茶葉質量價格的差異懸殊,使茶葉消費者產生許多困惑。
  三、取得的主要成果
  此次赴臺,考察交流團進行了一次臺灣茶產業的深度考察交流,圓滿完成了預期的任務。取得的主要成果包括:
  1、兩岸行業組織首次簽訂合作協議。
  中國茶葉流通協會與臺灣與臺灣區制茶工業同業公會、臺灣區茶輸出業同業公會在充分交流和協商的基礎上,雙方首次簽訂合作備忘錄,為兩岸茶葉開展交流與合作奠定基礎。備忘錄內容包括:雙方建立熱線聯系,加強所屬會員單位互訪;加強在市場拓展與推廣方面的交流合作,通過舉辦展覽展銷,專題論壇、互訪交流考察及組織產品采購等活動,搭建兩岸各相關單位及會員單位間交流合作的平臺;加強技術與人才的交流合作,聯合舉辦各類專題技術與經營管理研修班,進行人才培養;加強信息的交流合作;定期交流相關政策信息、有關經濟技術信息、行業管理和會員企業發展信息、兩會及會員單位間的交流與合作信息;開展雙方會員單位的異地服務等。
  2、兩岸企業之間達成多項合作意向。
  比較而言,臺灣在烏龍茶、茶具開發、茶葉包裝設計等方面具有一定的優勢。考察交流團通過對企業的參訪和茶葉生產基地的考察,與臺灣區的企業就茶葉采購、茶具研發、茶葉包裝等方面進行了深入的探討,并達成多項合作意向。老字號企業北京吳裕泰茶葉公司與臺灣的嘉振茶葉股份有限公司簽訂了合作意向,嘉振茶葉股份有限公司為吳裕泰的銷售人員做產品知識及推銷技巧的培訓;信陽五云茶葉(集團)有限公司與臺灣的主要茶葉企業就產品創新和茶園建設進行了深入交流;山東濟南茶葉批發市場、北京馬連道國際茶城分別與梅山鄉農會、阿里山農會就在山東濟南和北京設立該地區的茶葉銷售窗口達成初步意向;安溪鐵觀音集團與臺灣茶葉企業就烏龍茶加工技術的改進進行了探討;福建省天禧御茶園茶業有限公司在茶具、茶包裝、茶食品等方面,與臺方企業深入探討,產生了多項合作意向。
  3、積極推動兩岸之間貿易發展。
  臺灣茶葉企業在市場營銷方面有較成熟的經驗,但受資源的限制,茶葉企業經營很難做大。大陸有豐富的茶葉資源和廣闊的市場發展空間,但是在市場營銷上相對缺乏經驗,企業經營提升的空間較大。兩岸的業界要求臺灣當局放開茶葉貿易限制的呼聲很高。在臺灣期間,我會與臺灣農委會就兩岸之間的貿易互動進行了交流,臺灣農委會表示將積極推動臺灣當局放開大陸茶葉到臺灣銷售,他們估計在三年之內,臺灣將會解除對大陸茶葉在臺灣銷售的限制,這將有利于兩岸茶葉資源和優勢互補,共同推動兩岸茶葉的健康發展。為了進一步推動兩岸業者之間交流和良性互動,中國茶葉流通協會副會長、海峽茶業交流協會副會長詹立琰介紹了福建茶產業發展情況和2009年第三屆海峽茶葉博覽會的籌備情況,臺灣區制茶工業同業公會、臺灣區茶輸出業同業公會同意繼續參與主辦11月份在福建寧德舉行的第三屆海峽茶葉博覽會,各農會也將組團參加本次博覽會。
  4、交流茶葉發展經驗。
  臺灣茶葉產業在生產組織、茶園管理、加工技術和市場營銷方面有諸多的經驗值得我們學習和借鑒。在茶葉生產方面,由于農會在技術方面的指導和培訓,并且通過金融機構提供資金上的支持,臺灣茶葉在標準化種植、田間的肥配管理、灌溉設施的建設、病蟲害的防治方面都積累了成功的經驗。農會還通過春冬兩季茶葉比賽,對茶葉進行分級包裝,不僅推動了茶葉加工技術的進步,而且規范了產品的質量等級,有利于當地特色茶葉的宣傳和推廣;在茶葉銷售方面,由農會組織的茶葉推廣機構,舉辦各茶葉品鑒和展示會,參加島內外各種茶葉和食品博覽會,幫助茶農和茶葉企業進行市場宣傳和推廣,為茶農生產解決了后顧之憂。另外,臺灣農會利用茶葉產區便利的交通、優美的生態環境和名勝旅游景點,結合當地的特色農產品,發展茶觀光旅游。在臺灣,大多數的茶農都設有茶葉品鑒店,供游客品嘗茶葉,介紹當地茶葉的品質特色,向游客推銷茶葉。在參訪臺灣茶葉企業過程中,臺灣的茶葉企業在市場營銷、產品的多元化開發方面諸多做法也啟發了我們的工作思路。例如:桔揚股份有限公司根據市場發生變化,緊緊把握消費潮流,通過開發多元化、便捷產品,創新茶葉的泡飲方式來適應更廣泛的消費人群,企業在競爭激烈的飲料市場,開辟了新的發展空間,在飲料市場中贏得了主動;在嘉振茶葉股份有限公司的游山茶坊,一個集現代化加工生產、文化體驗、旅游觀光為一體的復合品牌銷售模式為茶葉營銷注入了新的理念;苗栗縣天仁茶文館,為我們展示了集茶文化、茶產品、茶食品、茶飲料為一體的復合銷售通路,在為茶葉消費者提供高水平的服務的同時,不斷延伸茶葉產品鏈,全新注釋茶葉連鎖經營模式。
  赴臺考察交流團組成員:王  慶、陳四強、詹立錟、劉  勇、郝留紅、焦春慧、孫  倩、趙志煥、蘇錦平、林長佺、劉新安、王大慶、林振傳、高晨生、陳昌道、陳健輝、韋敏宏、黃慧基、蒙宗健、舒學昌、王章春、潘萬勇、楊桂華、闞貴前、易善海、孫健全、吳錫端、姚靜波、梅  宇
  中國茶葉流通協會
  二OO九年七月十四日

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